Usuba
Картофельная запеканка с грибами и сыром
Простая и сытная запеканка из картофеля, шампиньонов и лука, запечённая со сливочной заливкой и сыром. Блюдо готовится быстро, требует минимум ингредиентов и подходит как для повседневного стола, так и для гостей. Хороша в горячем виде и остаётся вкусной на следующий день.
- Подготовка
- 20 мин
- Приготовление
- 40 мин
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 298,5 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: отварите картофель, если он сырой, нарежьте шампиньоны мелким кубиком, оставив один для украшения.
- 2
Шаг 2
Один шампиньон нарежьте тонкими ломтиками для украшения запеканки.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду, сбрызните маслом и выложите нарезанные кубиками шампиньоны. Помешивайте, пока грибы не отдадут сок и не станут золотистыми.
- 4
Шаг 4
Нарежьте лук мелким кубиком. Добавьте его к грибам и продолжайте жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, а смесь приобретёт золотисто-коричневый цвет. Слегка посолите.
- 5
Шаг 5
Натрите сыр (размер натёрки не важен). Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
- 6
Шаг 6
Включите духовку на 180–200 градусов. В форму для запекания выложите картофель слоем и помните его толкушкой или обратной стороной стакана. Посолите.
- 7
Шаг 7
Разровняйте картофельный слой, сформируйте небольшие бортики высотой около 5 см. Выложите грибы с луком в центр.
- 8
Шаг 8
На горячую сковороду положите ломтики грибов для украшения. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Выложите большую часть натёртого сыра на грибы с луком. Вылейте яично-сливочную смесь поверх сыра.
- 10
Шаг 10
Украсьте запеканку жареными грибными ломтиками и помидорами черри. Посыпьте оставшимся сыром и зеленью.
- 11
Шаг 11
Поставьте запеканку в разогретую духовку на 20–30 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо подавайте горячим или остудите и подавайте холодным.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
