Usuba
Мороженое с пудингом и вишней
Праздничное мороженое с карамелью, рождественским пудингом, коктейльной вишней и миндальными хлопьями. Готовится без мороженицы — достаточно морозилки. Подходит для новогоднего стола.
- Подготовка
- 720 мин
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 750 мин
- Стандартная порция
- 125,5 г
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Выстелите форму для кексов двумя слоями пленки, оставляя края свисать за края формы.
- 2
Шаг 2
Насыпьте сахар в сковороду с небольшим количеством воды. На среднем огне, постоянно помешивая, растопите сахар и варите до карамели. Проверьте готовность: капните сиропом в стакан с холодной водой — если капелька свернулась в шарик, карамель готова.
- 3
Шаг 3
Хорошо взбейте желтки до увеличения объема в два раза. Тонкой струйкой влейте горячую карамель, постоянно взбивая, пока масса не остынет.
- 4
Шаг 4
Разделите взбитые сливки пополам. Одну половину смешайте с пудингом, поломанным на мелкие кусочки. Вторую половину смешайте с яичной карамельной смесью.
- 5
Шаг 5
Соедините обе смеси вместе. Добавьте коктейльную вишню и миндальные хлопья, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Переложите мороженое в подготовленную форму. Накройте края пленки сверху.
- 7
Шаг 7
Поставьте форму в морозилку на ночь. Перед подачей снимите пленку, нарежьте мороженое на кусочки и дайте немного подтаять при комнатной температуре.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
