Зелёные щи со щавелем
Лёгкий весенний суп с щавелем, свежей зеленью и яйцом. Готовится быстро, подаётся со сметаной и тёртым яйцом. Простое и питательное блюдо традиционной русской кухни.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
2
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Налейте в кастрюлю 2 литра воды и доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
Натрите на мелкой тёрке лук и морковь. Мелко нарежьте щавель, петрушку и зелень сельдерея.
- 3
Шаг 3
Выложите натёртые лук и морковь в кипящую воду.
- 4
Шаг 4
Добавьте щавель и зелень, доведите суп до кипения.
- 5
Шаг 5
Положите сливочное масло и дайте супу настояться несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Отварите 2 яйца вкрутую.
- 7
Шаг 7
При подаче натрите яйца на мелкой тёрке, разложите по тарелкам и добавьте в каждую по ложке сметаны.
