Usuba
Морковный суп-пюре с укропным песто
Нежный суп из моркови с сливочным маслом и сушеным укропом. Подается с укропным песто или свежей сметаной. Готовится быстро и подходит для повседневного меню.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 455,8 г
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте до мягкости в течение 10 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте очищенную и нарезанную кружками морковь, сушеный укроп и 4 стакана бульона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20–30 минут до мягкости моркови.
- 3
Шаг 3
Измельчите суп в блендере до однородной массы. При необходимости добавьте оставшийся бульон для нужной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Разлейте суп по тарелкам и положите сверху укропное песто или свежую сметану.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
