Usuba
Свиной шашлык с пивным маринадом
Сочный шашлык из свинины с ароматным маринадом на основе тёмного пива, сумаха и репчатого лука. Мясо маринуется несколько часов, приобретая нежность и глубокий вкус. Готовится на углях до золотистой корочки.
- Подготовка
- 480 мин
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 540 мин
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Крупно нарежьте репчатый лук и поместите в ёмкость для маринования или пакет с zip-замком.
- 2
Шаг 2
Нарежьте свиную шею брусочками или кубиками со стороной около 4 см.
- 3
Шаг 3
Добавьте мясо к луку в ёмкость.
- 4
Шаг 4
Влейте оливковое масло.
- 5
Шаг 5
Добавьте сумах.
- 6
Шаг 6
Посолите по вкусу морской солью.
- 7
Шаг 7
Тщательно перемешайте содержимое ёмкости или пакета.
- 8
Шаг 8
Влейте тёмное пиво и оставьте мариноваться на 3–8 часов. Периодически встряхивайте ёмкость, чтобы маринад равномерно пропитал мясо.
- 9
Шаг 9
Разожгите угли. Нанизайте мясо и крупные кусочки лука на шампуры. Установите их на гриль или мангал. Переворачивайте шашлык, избегая открытого пламени, до полной готовности.
- 10
Шаг 10
Снимите готовый шашлык с шампуров и подавайте горячим.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
