Usuba
Свиной шашлык с горчичным маринадом
Сочный шашлык из свиной шеи в ароматном маринаде на основе айрана, дижонской горчицы и лука. Мясо маринуется несколько часов, приобретая нежность и глубокий вкус. Готовится на гриле или мангале до хрустящей корочки.
- Подготовка
- 480 мин
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 540 мин
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте свиную шею одинаковыми кубиками толщиной около 4 см.
- 2
Шаг 2
Поместите мясо в удобную ёмкость для маринования или пакет для заморозки.
- 3
Шаг 3
Влейте айран в блендер.
- 4
Шаг 4
Посолите маринад по вкусу.
- 5
Шаг 5
Добавьте молотый чёрный перец.
- 6
Шаг 6
Заправьте дижонской горчицей.
- 7
Шаг 7
Нарежьте репчатый лук некрупными кусочками.
- 8
Шаг 8
Добавьте лук в блендер.
- 9
Шаг 9
Тщательно взбейте маринад до однородной консистенции.
- 10
Шаг 10
Залейте мясо полученным маринадом. Дайте настояться в холодильнике от 6 до 8 часов.
- 11
Шаг 11
Нанизайте мясо на шампуры и обжарьте на мангале или гриле до готовности. Подавайте горячим.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
