Usuba
Жаркое со свининой и грибами
Многослойное блюдо из маринованной свинины, картофеля, грибов и овощей, запечённое в фольге. Мясо получается мягким, овощи пропитываются бульоном и приобретают насыщенный вкус.
- Всего
- 85 мин
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте свинину крупными кусочками. Замаринуйте мясо в выбранном маринаде на 12 часов.
- 2
Шаг 2
Обжарьте маринованное мясо до золотистой корочки на 4 столовых ложках растительного масла.
- 3
Шаг 3
Нарежьте 2 луковицы четвертькольцами. Натрите морковь на тёрке.
- 4
Шаг 4
Очистите картофель и нарежьте его тонкими дольками, как для фритюра.
- 5
Шаг 5
На дно противня выложите лук, затем морковь. Сверху распределите половину картофеля. Посолите, поперчите и посыпьте сухим базиликом.
- 6
Шаг 6
Нарежьте шампиньоны дольками и выложите их на картофель.
- 7
Шаг 7
Накройте грибы оставшимся картофелем. Посолите, поперчите и приправьте базиликом.
- 8
Шаг 8
Выложите обжаренное мясо на картофель. Смешайте 150 мл бульона с жиром, оставшимся после обжарки мяса, и полейте жаркое.
- 9
Шаг 9
Плотно заверните противень в два слоя фольги. Поставьте в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
- 10
Шаг 10
Если хотите подрумянить жаркое сверху, разрежьте фольгу и верните в духовку ещё на 10–15 минут. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
