Бисквиты со сметаной и острым мясным соусом
Нежные сметанные бисквиты с пикантным соусом из говяжьего фарша, красной фасоли и овощей. Острая закуска с глубокими вкусами специй — кумина, паприки и чили. Подходит для сытного обеда или ужина.
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 17- Репчатый лук99 г
- Растительное масло20 мл
- Мелко рубленный чеснок4.59 г
- Морковь66 г
- Говяжий фарш460 г
- Чили-пудра12 г
- Молотый кумин (зира)4.336 г
- Паприка8.91 г
- Ореганосушеный0.766 г
- Перец чили хлопьями0.256 г
- Томатное пюре173.25 г
- Говяжий бульон85 мл
- Яблочный уксус15 мл
- Красная фасольконсервированный · красный72.25 г
- Зеленый сладкий перец99 г
- Сметанные бисквиты60 г
- Сметанапо вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте растительное масло на небольшом огне в большой кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5–10 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанный чеснок и морковь. Обжарьте примерно минуту.
- 3
Шаг 3
Увеличьте огонь до среднего и добавьте говяжий фарш. Обжарьте примерно 10 минут, разбивая комки. Добавьте чили-пудру, кумин, паприку, орегано и хлопья чили. Обжарьте ещё минуту.
- 4
Шаг 4
Добавьте томатное пюре, говяжий бульон и яблочный уксус. Накройте крышкой и тушите 40–60 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте консервированную красную фасоль и зелёный перец, нарезанный небольшими кубиками. Посолите, поперчите и тушите ещё 15 минут до мягкости перца.
- 6
Шаг 6
Выложите сметанный бисквит на тарелку, сверху положите острый мясной соус. Завершите небольшим количеством сметаны.
