Фасолевый суп со сметаной по-адыгейски
Густой суп из красной фасоли с овощами и сметаной. Блюдо получается сытным и согревающим, с мягким вкусом и лёгкой остротой.
- Всего
- 15 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Залейте фасоль водой (около 2 литров), посолите и варите почти до готовности. Часть воды выкипит в процессе.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке.
- 3
Шаг 3
Растопите масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости.
- 4
Шаг 4
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с фасолью и варите до полной готовности.
- 5
Шаг 5
Добавьте сметану и молотый красный перец.
- 6
Шаг 6
Доведите суп до кипения и варите 1 минуту.
