Дынное сорбе с лимонной гранитой
Освежающий десерт из пюре канталупы с хрустящей лимонной гранитой. Готовится без мороженицы — замораживается в морозилке с периодическим перемешиванием. Подходит для летнего стола.
- Приготовление
- 32 мин
- Всего
- 32 мин
Ингредиенты
Всего 3
Приготовление
- 1
Шаг 1
В стеклянной посуде смешайте лимонный сок, 7 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек воды до полного растворения сахара.
Поставьте в морозильную камеру на 2 часа. Каждые 20–30 минут перемешивайте смесь вилкой, счищая кристаллы со стенок и не давая образовываться комочкам.
- 2
Шаг 2
Очистите дыню, нарежьте кубиками и измельчите в блендере с 3 столовыми ложками сахара.
Попробуйте на сладость и при необходимости добавьте ещё сахар.
Выложите пюре в емкость и поставьте в морозилку. Каждые 20–30 минут перемешивайте вилкой, счищая кристаллы со стенок и не давая образовываться комочкам.
- 3
Шаг 3
Охладите сервировочную емкость. В центр выложите столовую ложку лимонной граниты, сверху поместите шарик дынного сорбе.
Украсьте веточкой эстрагона или мяты.
