Рулеты из свинины с грибами и грушей
Нежные свиные рулеты с ароматной начинкой из шампиньонов, груши и сыра. Блюдо готовится в духовке с красным вином, получается сочным и ароматным.
- Приготовление
- 90 мин
- Всего
- 90 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте свиную шею на продолговатые ломтики толщиной около 1 см. Отбейте каждый кусочек молотком, чтобы мясо стало тоньше и мягче. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами, грибы пластинами, грушу небольшими кусочками. Сыр нарежьте тонкими полосочками.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сливочное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Тушите 10 минут на среднем огне. Остудите начинку и смешайте с кусочками груши.
- 4
Шаг 4
На каждый кусочек мяса выложите немного грибной начинки и полоску сыра. Сверните мясо в рулет и перевяжите кулинарной нитью или скрепите зубочистками.
- 5
Шаг 5
Выложите рулеты на противень, смазанный растительным маслом. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.
- 6
Шаг 6
Достаньте рулеты из духовки, полейте каждый красным вином. Верните в духовку и готовьте до полной готовности мяса, примерно 20–25 минут.
