Тапас с песто из вяленых помидоров и анчоусов
Хрустящие ломтики хлеба с ароматной пастой из вяленых помидоров, анчоусов и кедровых орехов. Паста универсальна: подходит для сендвичей, закусок и бутербродов. Тонкий хлеб, обжаренный на гриле, не забивает вкус песто, а редис добавляет свежести и хрусткости.
- Приготовление
- 15 мин
- Всего
- 15 мин
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Аккуратно достаньте вяленые помидоры из масла. Масло не выливайте — оно понадобится для песто.
- 2
Шаг 2
В кухонном комбайне измельчите вяленые помидоры, листья базилика, кедровые орехи и анчоусы. Добавьте 1,5 столовой ложки оливкового масла из-под помидоров.
- 3
Шаг 3
Взбивайте до однородной консистенции, которую удобно намазывать на хлеб.
- 4
Шаг 4
Нарежьте хлеб вдоль на тонкие ломтики. Обжарьте их на сковороде-гриль до хрустящести.
- 5
Шаг 5
Нарежьте редис кружками толщиной около 5 мм.
- 6
Шаг 6
Нарежьте обжаренный хлеб квадратами со стороной примерно 2 см.
- 7
Шаг 7
Намажьте каждый кусок хлеба пастой из помидоров и анчоусов.
- 8
Шаг 8
Проткните кружок редиса зубочисткой, затем воткните её в тост с пастой. Это предотвратит выдавливание пасты при надавливании.
- 9
Шаг 9
Подавайте тапас: половину с редисом, половину без.
