Крем-суп из тыквы с кокосом
Нежный суп из тыквы с кокосовым молоком и мадерой. Сливочная текстура, лёгкая пикантность кайенского перца и хруст гренок создают гармоничное блюдо для осеннего стола.
- Приготовление
- 50 мин
- Всего
- 50 мин
2
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Обжарьте на сливочном масле мелко нарубленный чеснок до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Нарежьте тыкву крупными кусками и добавьте в сотейник к чесноку.
- 3
Шаг 3
Жарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте нарезанный сельдерей и готовьте ещё 3 минуты.
- 4
Шаг 4
Залейте овощи мадерой, накройте крышкой и тушите 20 минут на среднем огне.
- 5
Шаг 5
Взбейте содержимое сотейника блендером до однородной консистенции. Верните суп в сотейник.
- 6
Шаг 6
Добавьте кокосовое молоко и щепотку кайенского перца. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.
- 7
Шаг 7
Разлейте суп по тарелкам и подавайте с гренками и тыквенными семечками.
