Usuba
Пицца с тыквой, карамелизованным луком и горгонзолой
Ароматная пицца с мягкой запечённой тыквой, сладким карамелизованным луком, острой горгонзолой и хрустящими листьями шалфея. Сочетание нежных и контрастных вкусов на хрустящей основе.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 317,5 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте в миске с 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем.
Выложите на противень и запекайте 30–40 минут до мягкости.
- 3
Шаг 3
В сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, добавьте в сковороду и обжарьте около 40 минут на среднем огне, помешивая, пока лук не карамелизуется и не приобретёт золотистый цвет.
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте ещё несколько минут. Переложите на тарелку.
- 4
Шаг 4
В сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте листья шалфея и обжарьте 2–3 минуты до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце.
- 5
Шаг 5
Увеличьте температуру духовки до 260 градусов.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто в большой круг и переложите на противень или в форму для пиццы.
- 7
Шаг 7
На тесто выложите слой карамелизованного лука, затем слой запечённой тыквы.
Натрите моцареллу на тёрке и посыпьте ею пиццу. Раскрошите горгонзолу и распределите по поверхности.
Запекайте 5–10 минут до готовности, пока сыр не расплавится и края не подрумянятся.
Достаньте пиццу из духовки, посыпьте хрустящими листьями шалфея и подавайте горячей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
