Usuba
Вяленые помидоры с травами Прованса
Мясистые помидоры, медленно высушенные в духовке с оливковым маслом, чесноком и ароматными травами. Универсальная закуска и ингредиент для салатов, пиццы и выпечки.
- Всего
- 210 мин
- Стандартная порция
- 313,4 г
Ингредиенты
Всего 4
Приготовление
- 1
Шаг 1
Если помидоры с толстой жесткой кожицей, очистите их. Надрежьте кожицу крест-накрест острым ножом, опустите на 30 секунд в кипяток, затем сразу в холодную воду. Кожица легко снимется.
- 2
Шаг 2
Разрежьте помидоры на 4–6 частей в зависимости от размера. Острой ложкой выньте сердцевину и семена.
- 3
Шаг 3
Если помидоры недостаточно сладкие, слегка присыпьте их сахаром.
- 4
Шаг 4
Выстелите противень пергаментом и разложите дольки помидоров.
- 5
Шаг 5
Смешайте оливковое масло с прованскими травами и измельченным чесноком. Полейте этой смесью дольки помидоров.
- 6
Шаг 6
Поместите противень в духовку, разогретую до 100 °C. Вялите помидоры 3–4 часа.
- 7
Шаг 7
Готовые дольки сложите в банку и залейте небольшим количеством оливкового масла для хранения.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
