Usuba
Миндальный торт с шоколадным ганашем
Хрустящее миндальное тесто с апельсиновой цедрой служит основой для гладкого шоколадного ганаша. Простой в приготовлении, но элегантный десерт с насыщенным вкусом.
- Всего
- 200 мин
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
В кухонном комбайне измельчите миндаль. Добавьте сахар, муку, цедру апельсина и соль, перемешайте. Введите размягченное сливочное масло и снова перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Выложите тесто в круглую форму и распределите ровным слоем по дну и бортикам.
- 4
Шаг 4
Выпекайте примерно 25 минут до золотистого цвета. Охладите тесто в течение 1 часа.
- 5
Шаг 5
Измельчите шоколад и переложите в миску. В сотейнике нагрейте сливки, не доводя до кипения. Залейте горячие сливки на шоколад, добавьте ванильный экстракт и перемешайте до гладкой однородной массы.
- 6
Шаг 6
Распределите ганаш по остывшему тесту. Если смесь содержит комочки, процедите её через сито перед нанесением. Охладите торт 1–2 часа до полного застывания.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
