Usuba
Пицца со сливочным кремом и красной смородиной
Необычная сладкая пицца на дрожжевом тесте с нежной начинкой из сливочного сыра, цитрусовых и ванили, украшенная ягодами красной смородины и сахарной пудрой.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 219,7 г
Ингредиенты
Всего 14- Пшеничная мука
43.75 г≈ 1/3 стакан - Соль
по вкусу - Сухие дрожжи
0.423 г - Оливковое масло
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Сахар
50 г≈ 4 ст. л. - Херес
11.25 мл≈ 2 ч. л. - Вода
18.75 мл≈ 3.5 ч. л. - Сливочный сыр
25 г≈ 1.5 ст. л. - Лимон
3 г≈ 1/3 ломтик - Апельсины
19.5 г - Ванильный экстракт
0.65 мл - Сливки
5.7 мл≈ 1 ч. л. - Смородинакрасный
31.25 г≈ 3.5 ст. л. - Сахарная пудра
6.25 г≈ 1.5 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Просейте муку. Разведите дрожжи в тёплой воде и смешайте с мукой. Добавьте соль, оливковое масло, сахар и херес. Замесите тесто и оставьте подходить на 1 час в тёплом месте.
- 2
Шаг 2
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Взбейте сливочный сыр в миске до мягкости. Постепенно добавьте цедру и сок апельсина и лимона, ванильный экстракт, сливки и сахарную пудру. Смажьте противень маслом.
- 3
Шаг 3
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг диаметром 30 см. Переложите на противень и намажьте сливочной начинкой, отступив 1 см от края. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Посыпьте пицу красной смородиной и обильно сахарной пудрой. Запекайте 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте холодной или горячей, посыпав дополнительно сахарной пудрой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
