Usuba
Суфле-торт «Птичье молоко»
Нежный торт с воздушной структурой и шоколадной глазурью. Тесто поднимается в духовке, а затем естественно оседает, создавая характерную текстуру. Сверху покрывается тонким слоем растопленного шоколада со сливочным маслом.
- Всего
- 180 мин
- Стандартная порция
- 175,1 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Взбейте 4 белка до крепких пиков.
- 2
Шаг 2
Взбейте 2 целых яйца, 4 желтка и 6 столовых ложек ванильного сахара до однородности.
Смешайте 200 г муки с 6 чайными ложками разрыхлителя.
Постепенно всыпьте мучную смесь во взбитые яйца с сахаром, затем влейте 2 стакана молока, перемешивая до однородной массы.
Добавьте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Взбейте оставшиеся 4 белка до крепких пиков и аккуратно добавьте в тесто, перемешивая снизу вверх.
- 4
Шаг 4
Выстелите форму для торта рукавом для запекания, разрезанным по шву.
Вылейте на дно 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, затем вылейте тесто.
Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–40 минут. Тесто поднимется, но после извлечения из духовки естественно осядет.
- 5
Шаг 5
Дайте торту остыть, затем поставьте в холодильник.
Для глазури растопите на плите 150 г сливочного масла и 100 г темного шоколада.
Покройте остывший торт глазурью и верните в холодильник до полного застывания.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
