Usuba
Слоеные корзиночки с кремом и ягодами
Хрустящие слоеные корзиночки с нежным заварным кремом и свежими ягодами. Элегантный десерт для праздничного стола: тесто пекут в форме корзинок, наполняют масляным кремом на основе заварного, украшают малиной и голубикой.
- Всего
- 25 мин
- Стандартная порция
- 137,2 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Слоеное тесто слегка раскатайте и вырежьте сочни и кольца в равном количестве.
- 2
Шаг 2
На противень, покрытый пергаментом, брызните немного растительного масла и выложите сочни.
- 3
Шаг 3
Смажьте сочни яйцом и проколите по всей поверхности насквозь вилкой.
- 4
Шаг 4
Сверху аккуратно разложите кольца, смажьте яйцом и отправьте корзинки в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Пока корзинки пекутся, приготовьте крем. Взбейте одно яйцо с сахаром, добавьте муку.
- 6
Шаг 6
Кипящее молоко влейте в смесь, непрерывно помешивая.
- 7
Шаг 7
Молочную массу перелейте в сотейник, поставьте на малый огонь и уваривайте до загустения, непрерывно помешивая. Остудите.
- 8
Шаг 8
Сливочное масло тщательно взбейте миксером с ванильным сахаром.
- 9
Шаг 9
Добавьте загустевший и слегка остывший молочный крем в масло и тщательно перемешайте сначала ложкой, затем миксером.
- 10
Шаг 10
Запеченные формы аккуратно продавите посередине и наполните готовым кремом.
- 11
Шаг 11
Выложите корзинки на блюдо, украсьте свежими ягодами и сахарной пудрой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
