Овощное рагу с фасолью и горошком
Сытное овощное блюдо из стручковой фасоли, горошка, перца и лука. Фасоль и горошек можно использовать замороженные. Для приготовления понадобится толстостенная посуда с достаточным объёмом. По желанию в конце можно добавить яйца, чтобы сделать блюдо более питательным.
- Приготовление
- 40 мин
- Всего
- 40 мин
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Фасоль и горошек залейте водой, поставьте на сильный огонь. После закипания варите 5–7 минут. Откиньте сваренные овощи на дуршлаг и дайте воде стечь.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте тонкими четвертинками.
- 3
Шаг 3
Перец очистите от семян и нарежьте узкими полосками.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
- 5
Шаг 5
Добавьте перец к луку и тушите под крышкой 5–7 минут до мягкости перца.
- 6
Шаг 6
Добавьте фасоль и горошек, хорошо перемешайте и тушите ещё 5 минут.
- 7
Шаг 7
Посолите овощи по вкусу, выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут, чтобы соль пропитала овощи.
