Usuba
Баклажаны в сметанном соусе
Нежное блюдо из баклажанов, тушёных в сметане. Овощи предварительно отвариваются и обжариваются, затем томятся в сливочном соусе до мягкости. Подаётся горячим, посыпанным свежей зеленью.
- Всего
- 35 мин
- Стандартная порция
- 221,5 г
2
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Баклажаны очистите, промойте и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
- 2
Шаг 2
Положите ломтики в кипящую подсолённую воду на 5 минут. Выложите на дуршлаг и дайте воде стечь.
- 3
Шаг 3
Обвалляйте каждый ломтик в муке со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон.
- 5
Шаг 5
Переложите обжаренные баклажаны в кастрюлю, залейте сметаной и тушите на среднем огне 30–40 минут до мягкости.
- 6
Шаг 6
При подаче посыпьте блюдо свежей нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
