Usuba
Творог из молока с кефиром
Простой способ приготовить творог дома без кипячения молока. Молоко сворачивается с помощью кефира и лимонного сока, затем сцеживается через марлю. Результат — нежный творог с чистым вкусом, без привкуса кипячёного молока.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 1 110,3 г
Ингредиенты
Всего 3
Приготовление
- 1
Шаг 1
Вылейте литр молока в кастрюлю.
- 2
Шаг 2
Нагрейте молоко до первого признака кипения (появления пузырьков на поверхности). Не кипятите полностью.
- 3
Шаг 3
Добавьте 2 столовые ложки кефира и выжмите в молоко сок из дольки лимона. Это поможет молоку свернуться.
- 4
Шаг 4
Наблюдайте, как молоко начнёт сворачиваться и отделяться на хлопья и жидкость (сыворотку).
- 5
Шаг 5
Дайте смеси постоять некоторое время, чтобы сыворотка полностью отделилась от творожных хлопьев.
- 6
Шаг 6
Возьмите сито и выстелите его дно марлей. Вылейте содержимое кастрюли в сито и оставьте сцеживаться на ночь или несколько часов.
После сцеживания переложите творог в холодильник. Готовый творог можно хранить несколько дней.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
