Usuba
Творожный кулич с ванилью
Праздничный кулич с творожным сыром, ванильной пастой, изюмом и апельсиновой цедрой. Мягкое дрожжевое тесто с нежной текстурой, украшенное белковой глазурью.
- Подготовка
- 120 мин
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 180 мин
- Стандартная порция
- 185,8 г
Ингредиенты
Всего 13- Молоко
11.5 мл≈ 2.5 ч. л. - Куриное яйцо
11.5 г≈ 1/4 шт - Яичный желток
12 г≈ 2.5 ч. л. - Сухие дрожжи
2.5 г≈ 3/4 ч. л. - Сахар
15.5 г≈ 4 ч. л. - Мед
3.5 г≈ 1/2 ч. л. - Соль
0.5 г - Ванильная паста
3 г≈ 1/2 ч. л. - Пшеничная мука
50 г≈ 1/3 стакан - Сливочное масло
20.879 мл≈ 4 ломтик - Сыр креметте
15.5 г≈ 1 ст. л. - Изюм
38 г≈ 3 ст. л. - Цедра апельсина
3 г
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте молоко, яйца, желток, дрожжи, сахар, соль, мед и ванильную пасту в чаше.
- 2
Шаг 2
Добавьте муку.
- 3
Шаг 3
Взбейте все ингредиенты до однородной массы, пока тесто не начнет отделяться от стенок.
- 4
Шаг 4
Добавьте размягченное сливочное масло и творожный сыр, перемешайте. Тесто должно получиться эластичным.
- 5
Шаг 5
Вмешайте изюм и апельсиновую цедру.
- 6
Шаг 6
Оставьте тесто при комнатной температуре под пленкой на 1,5–2 часа.
- 7
Шаг 7
Распределите поднявшееся тесто по формочкам. Поставьте на расстойку для брожения до тех пор, пока тесто не поднимется так, чтобы до края формы осталось 1,5 см.
- 8
Шаг 8
Выпекайте при температуре 170 °C в течение 20 минут.
- 9
Шаг 9
Покройте готовый кулич белковой глазурью и украсьте по вкусу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
