Usuba
Кулич с творожной начинкой и изюмом
Праздничный кулич с нежной творожной начинкой и изюмом. Тесто готовится на дрожжах, получается мягким и воздушным. Украсьте готовый кулич цукатами или посыпкой по вкусу.
- Всего
- 240 мин
- Стандартная порция
- 316,7 г
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
В теплом молоке смешайте дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 250 г муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло, 85 г сахара, 1 яйцо и щепотку ванилина. Перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
- 3
Шаг 3
Оставьте тесто в теплом месте на 1,5–2 часа до увеличения в объеме.
- 4
Шаг 4
Разделите тесто на четыре равные части. Из трех частей сделайте жгуты и сплетите из них косу длиной, равной диаметру формы.
- 5
Шаг 5
Для начинки смешайте творог, 2 яйца, 75 г сахара, щепотку ванилина и промытый изюм.
- 6
Шаг 6
Раскатайте четвертую часть теста в круг и выложите на дно формы. Уложите сплетенную косу, накройте и оставьте в теплом месте на 40 минут.
- 7
Шаг 7
Выложите творожную начинку на тесто. Смажьте косу смесью 1 яйца с 1 столовой ложкой молока.
Выпекайте при 190 °C 15 минут, затем снизьте температуру до 160 °C и выпекайте еще 40–45 минут. После 30 минут выпекания следите за куличом, чтобы он не подгорел. Готовый кулич должен иметь золотистую корочку.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
