Usuba
Уха с семгой
Ароматный суп из красной рыбы с картофелем, морковью и пряностями. Рыба варится отдельно от овощей, чтобы сохранить нежность мяса и прозрачность бульона. Подаётся горячей со свежей зеленью.
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле.
- 2
Шаг 2
Картофель и морковь очистите, промойте и нарежьте кубиками или кружками.
- 3
Шаг 3
Когда вода закипит, положите нарезанные овощи, целую луковицу, соль и горошины чёрного перца.
- 4
Шаг 4
Варите на среднем огне 15 минут.
- 5
Шаг 5
Промойте рыбу и нарежьте крупными кусками. Через 15 минут положите в кастрюлю к овощам, добавьте лавровый лист и варите ещё 10 минут на среднем огне. Так рыба и овощи дойдут до готовности, но не развалятся.
- 6
Шаг 6
По мере необходимости снимайте пену с поверхности бульона.
- 7
Шаг 7
Выключите плиту. Вытащите луковицу, горошины перца и лавровый лист.
- 8
Шаг 8
Подавайте уху горячей, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью: укропом, петрушкой и зелёным луком.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
