Яйцо, запечённое в авокадо с сыром

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Авокадо помойте и разрежьте пополам вдоль косточки. Обхватите двумя руками и скручивающим движением разделите на две половинки. Извлеките косточку.

Ложкой аккуратно увеличьте углубление в каждой половинке так, чтобы в него поместилось куриное яйцо среднего размера.

Срежьте тонкий слой кожуры с дна каждой половинки, чтобы авокадо стояло устойчиво.

В углубление положите сыр и приправы. Поместите половинки авокадо в форму для запекания так, чтобы они стояли ровно.

Разделите яйца на белки и желтки. Белком заполните углубления в авокадо, следя, чтобы он не вытек. Посолите и поперчите.

Отправьте в разогретую духовку на 10–15 минут, ориентируясь на особенности вашей плиты и желаемую степень готовности.

Аккуратно выложите желток на белок. Будьте внимательны — он может соскользнуть. Посолите и верните в духовку ещё на 5 минут.

Украсьте зеленью и подавайте в горячем виде.