Usuba
Брюссельская капуста с кленовым соусом и горчицей
Хрустящая брюссельская капуста с карамелизованными краями в пикантном соусе из кленового сиропа, горчицы и яблочного уксуса. Завершающий штрих — жареный миндаль добавляет текстуру и ореховый вкус.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 282,1 г
Ингредиенты
Всего 10- Оливковое масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Брюссельская капуста
250 г - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Яблочный уксус
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Кленовый сироп
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Зернистая горчица
4.875 г≈ 3/4 ч. л. - Дижонская горчица
1.25 мл≈ 1/4 ч. л. - Чеснок
0.75 г≈ 1/4 зубчик - Жареные хлопья миндаля
7.5 г≈ 3.5 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите брюссельскую капусту и разрежьте каждый кочанчик пополам. Переложите в миску, добавьте половину оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 2
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 3
Шаг 3
Выложите капусту в один слой на противень срезом вниз. Запекайте примерно 30 минут, несколько раз перемешивая, пока края не начнут карамелизоваться и капуста не станет мягкой.
- 4
Шаг 4
В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, яблочный уксус, кленовый сироп, зернистую и дижонскую горчицу. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите.
- 5
Шаг 5
Переложите запеченную капусту в миску, полейте соусом и перемешайте. Посыпьте жареными хлопьями миндаля и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
