Ахиако с говядиной и кориандром

Name: Ахиако с говядиной и кориандром
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400.00 г Говядина; 20.00 мл Оливковое масло; 2.00 зубчик Чеснок; 300.00 г Зеленый лук перья; 100.00 г Морковь; 50.00 г Картофель; 700.00 г Свежий красный перец; 3.00 л Мясной бульон; 6.00 штука Куриное яйцо; 0.00 по вкусу Молотый кориандр; 0.00 по вкусу Соль; 0.00 по вкусу Молотый черный перец; 0.00 по вкусу Молотый тмин; 0.00 по вкусу Сушеный орегано; 0.00 по вкусу Лавровый лист

Колумбийское блюдо из тушеной говядины с овощами, картофелем и яйцом. Ароматный суп с мясным бульоном, приправленный кориандром, тмином и орегано. Подается горячим с яйцом пашот прямо в тарелке.

Всего: 40 мин
Порции: 6 порций

Ингредиенты

Всего 15

Приготовление

1
Шаг 1
Обжарьте говядину до золотистой корочки, затем измельчите и отложите в сторону.
2
Шаг 2
В оливковом масле подрумяньте зеленый лук и чеснок. Добавьте нарезанный красный перец и морковь.
3
Шаг 3
Приправьте солью, черным перцем, тмином, орегано и лавровым листом. Выложите нарезанный картофель и обжаривайте несколько минут.
4
Шаг 4
Добавьте измельченное мясо к овощам и картофелю. Влейте мясной бульон и тушите на слабом огне 20 минут.
5
Шаг 5
Нагрейте оставшийся бульон в низкой кастрюле. Приготовьте яйцо пашот, не доводя бульон до кипения.
6
Шаг 6
На дно тарелки выложите овощи и мясо, поверх положите яйцо пашот и залейте горячим бульоном. Посыпьте молотым кориандром.

8 рецептов

Ахиако с говядиной и кориандром

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Мясное рагу с картофелем и морковью

Свиное жаркое с картофелем в горшочках

Рыбный суп с семгой и овощами

Немецкий айнтопф с говядиной

Говядина со сметаной и чесноком

Азу из говядины с картофелем

Нисуаз

Азу из говядины с овощами