Usuba
Рис басмати со специями на сковороде
Ароматный рис с куркумой, корицей и мускатным орехом. Зёрна остаются рассыпчатыми благодаря обжариванию перед варкой и правильному соотношению жидкости.
- Всего
- 60 мин
2
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Налейте масло в сковороду и хорошо нагрейте. Всыпьте рис, убавьте огонь до среднего и обжаривайте, помешивая.
- 2
Шаг 2
Рис сначала побелеет и потеряет прозрачность, затем приобретёт жёлто-золотистый оттенок.
- 3
Шаг 3
Добавьте куркуму, корицу, чёрный перец, паприку, мускатный орех и соль. Мешайте 2 минуты на огне. Влейте 2 стакана воды и дайте закипеть.
- 4
Шаг 4
Кипятите без крышки, пока рис не впитает всю воду. Убавьте огонь на минимум, закройте крышкой и оставьте на 20 минут.
- 5
Шаг 5
Выключите огонь, но не открывайте крышку.
- 6
Шаг 6
Подождите 10 минут. Откройте крышку и слегка разрыхлите рис перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
