Usuba
Баклажаны в сметанном соусе
Нежное блюдо из баклажанов, обжаренных в муке и потушенных в сметане. Простой рецепт домашней кухни с мягкой текстурой и сливочным вкусом.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 212 г
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Помойте баклажаны, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
Положите ломтики в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Обваляйте каждый ломтик в пшеничной муке, стряхивая лишнее.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки.
- 2
Шаг 2
Переложите обжаренные баклажаны в кастрюлю, залейте сметаной так, чтобы она покрыла ломтики.
Посолите, поперчите по вкусу и тушите на среднем огне 30–40 минут до мягкости.
При подаче посыпьте блюдо свежей рубленой петрушкой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
