Usuba
Баранья нога в красном вине с картофелем
Нежная баранина, тушённая в красном вине с картофелем и луком. Мясо становится мягким, впитывает насыщенный вкус вина и специй, а овощи приобретают глубокий цвет и аромат.
- Всего
- 150 мин
- Стандартная порция
- 723,1 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите баранью ногу от жира и плёнок. Картофель и лук очистите от кожуры.
- 2
Шаг 2
Положите баранью ногу в глубокую сковороду или гусятницу. Вокруг расположите половинки луковиц и картофелин в один слой, заполняя всё свободное место.
- 3
Шаг 3
Щедро приправьте баранину с овощами белым, зелёным, чёрным и розовым перцем горошком. Добавьте лавровые листья.
Залейте красным вином и тушите 2,5 часа, добавляя вино по мере необходимости. Вино должно почти полностью выпариться, придав картофелю глубокий цвет, а баранине — насыщенный вкус.
- 4
Шаг 4
Подавайте блюдо горячим с картофелем и овощами.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
