Тыква и батат с овощами и гуакамоле
Сытное блюдо из запечённых тыквы и батата с мексиканской овощной смесью, помидорами и острым гуакамоле. Подаётся с кукурузными тортильями и сметаной.
- Приготовление
- 50 мин
- Всего
- 50 мин
2
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите тыкву и батат согласно инструкции на упаковке до мягкости.
- 2
Шаг 2
Разогрейте 1 чайную ложку масла в сковороде. Обжарьте мексиканскую овощную смесь 10 минут, затем добавьте нарубленные консервированные помидоры.
- 3
Шаг 3
Тушите овощи 20 минут до загустения и полной готовности.
- 4
Шаг 4
Добавьте отварные тыкву и батат в сковороду. Разложите блюдо по четырём тарелкам.
- 5
Шаг 5
Добавьте в каждую тарелку по столовой ложке гуакамоле и сметаны. Посыпьте свежей кинзой и подавайте с кукурузными тортильями.
