Шпинат с сыром в индийском соусе

Измельчите 50 г помидоров в блендере. Обжарьте 40 г репчатого лука, затем пробейте в блендере с кешью и 10 мл сливок.

Добавьте по 10 г мелко нарезанного имбиря и чеснока, затем специи по вкусу: гвоздику, черный перец, зеленый и черный кардамон, корицу, лавровый лист.

Смешайте массу с измельченными томатами и варите на медленном огне минимум 2 часа. Посолите по вкусу.

Мелко нарежьте 250 г помидоров и 250 г репчатого лука, по 10 г имбиря и чеснока.

Обжарьте на сковороде до густой консистенции. Добавьте специи: гвоздику, черный перец, лавровый лист, черный и зеленый кардамон, приправу Kitchen King, гарам-масалу. Посолите по вкусу.

Пробейте в блендере 100 г жареного лука со сметаной. Добавьте мелко нарезанные имбирь и чеснок, помидоры, специи: гарам-масалу, мит-карри-масалу, молотый кориандр и зиру.

Добавьте растительное масло и 100 мл сливок. Варите около 2 часов на медленном огне. Посолите по вкусу.

Пробейте шпинат в блендере и обжарьте на сливочном масле. Посолите, добавьте молотый перец чили и 40 мл сливок.

Добавьте по 20 г каждого соуса: карри, томатного и чол-масала. Хорошо перемешайте.

Нарежьте адыгейский сыр мелким кубиком и добавьте к шпинату. Хорошо перемешайте.

Перед подачей мелко нарежьте зелень и имбирь. Украсьте готовое блюдо.