Шаурма с курицей в лаваше

Приготовьте соус заранее, чтобы вкусы хорошо соединились. Смешайте сметану с мелко нарезанной петрушкой, чесноком, пропущенным через пресс, солью и молотым чёрным перцем.

Мелко нарежьте красный лук и замаринуйте его в смеси соли, сахара и белого винного уксуса.

Нарежьте овощи: молодую капусту соломкой, огурцы и помидоры тонкими ломтиками, сладкий перец полосками.

Нарежьте лаваш на полоски нужной длины. Смажьте половину каждой полоски сметанным соусом и выложите овощную начинку.

Нарежьте отварную куриную грудку на мелкие кусочки. Быстро обжарьте её на раскалённом растительном масле, постоянно помешивая, чтобы сохранить сочность.

Выложите обжаренную курицу на лаваш с овощами. Аккуратно и плотно сверните лаваш в трубочку, начиная с правой стороны.

Обжарьте готовую шаурму на максимально раскалённой сковороде-гриль с обеих сторон до хрустящей корочки.