Usuba
Морковный суп-пюре с кориандром
Нежный суп из моркови и картофеля с ароматом кориандра. Готовится за 30 минут: лук и специи обжариваются в масле, затем добавляются овощи и бульон. После варки суп превращается в гладкое пюре и украшается свежей кинзой.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 492,9 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Мелко нарежьте лук и обжарьте его 5 минут до мягкости.
Добавьте молотый кориандр, очищенный и нарезанный кубиками картофель. Обжарьте ещё 1 минуту.
- 2
Шаг 2
Добавьте очищенную и мелко нарезанную морковь, залейте овощным бульоном.
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока морковь не станет мягкой.
- 3
Шаг 3
Перелейте суп в блендер, добавьте горсть листьев кинзы и измельчите до состояния пюре.
Верните суп в кастрюлю, посолите, поперчите и слегка разогрейте перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
