Usuba
Пышные блинчики на сыворотке с дрожжами
Нежные, воздушные блинчики на основе сыворотки и живых дрожжей. Тесто хорошо поднимается, поэтому замешивайте его в просторной ёмкости. Подходят к завтраку или десерту с вареньем, сметаной и ягодами.
- Всего
- 150 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Высыпьте сухие дрожжи в миску и разведите их четвертью стакана прогретой сыворотки. Добавьте щепотку соли и чайную ложку сахара. Поставьте в тёплое место, чтобы дрожжи подошли и начали пузыриться.
- 2
Шаг 2
Просейте муку через сито, добавьте соль, сахар и манку. Вбейте яйца, осторожно влейте подогретую сыворотку, постоянно помешивая. Добавьте подошедшие дрожжи и перемешайте до однородности без комочков.
Влейте растительное масло (или растопленное сливочное) и ещё раз хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Накройте тесто крышкой и поставьте в тёплое место. Тесто должно подходить 2–2,5 часа, увеличиваясь в размерах 3–4 раза. После каждого подъёма перемешивайте тесто.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду без масла. Наливайте тесто на горячую поверхность — оно должно растекаться как пенка. Когда блинчик пропечётся с одной стороны, аккуратно переверните его на другую.
- 5
Шаг 5
Подавайте блинчики с вареньем, сметаной и ягодами.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
