Нежные блины на простокваше с взбитыми белками
Тонкие, воздушные блины с нежной структурой. Готовятся на кисломолочной основе без соды. Простоквашу можно заменить молоком. Взбитые белки делают тесто лёгким и пышным.
- Подготовка
- 60 мин
- Приготовление
- 100 мин
- Всего
- 160 мин
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отделите желтки от белков. К желткам добавьте муку, простоквашу, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Тщательно вымесите тесто.
- 2
Шаг 2
Разбавьте тесто водой до нужной консистенции. Поставьте в холодильник на 1 час.
- 3
Шаг 3
Взбейте белки в плотную пену. Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте. Сразу начните жарить блины на растительном масле.
