Блинчики на сыворотке без яиц

Нагрейте сыворотку. Всыпьте муку и тщательно вымешайте. Консистенция должна быть как густая сметана — смесь должна литься на сковороду, но не растекаться сразу.

Добавьте разрыхлитель, растительное масло, соль и сахар по вкусу. При желании добавьте щепотку соды. Перемешайте до однородности.

Оставьте тесто на час в тёплом месте.

Нагрейте сковороду. Налейте тесто в центр — оно должно само растечься. Накройте крышкой и жарьте в этом режиме.

Переверните блин и повторите жарку с крышкой с другой стороны до готовности.