Usuba
Блины с гравлаксом и шпинатом
Тонкие блины со шпинатом и петрушкой, слои гравлакса, припущенный шпинат с чесноком и тимьяном, пармезан и цедра лайма. Скандинавское блюдо с солёным лососем и свежей зеленью.
- Подготовка
- 480 мин
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 540 мин
- Стандартная порция
- 167,3 г
Ингредиенты
Всего 18- Пшеничная мука
13.89 г≈ 1.5 ст. л. - Сахар
6.67 г≈ 1.5 ч. л. - Растительное масло
2.78 мл≈ 1/2 ч. л. - Молоко
44.44 мл≈ 3 ст. л. - Куриное яйцо
8.5 г - Соль
6 г - Сливочное масло
6.407 мл≈ 1 ломтик - Петрушка
1.11 г≈ 3/4 ч. л. - Шпинат
2.78 г≈ 1/2 веточка - Филе лосося
60 г≈ 3/4 ломтик - Укроп
5.56 г≈ 3 веточка - Фенхель
2.78 г - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Цедра лайма
по вкусу≈ 1/2 ч. л. - Чеснок
по вкусу≈ 1/3 зубчик - Тимьян
по вкусу≈ 2/3 веточка - Сыр пармезан
0.83 г - Розовый перец
по вкусу≈ 1/3 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте тёплое молоко с мелко нарезанной петрушкой и шпинатом. Добавьте муку, сахар, растительное масло, яйца, соль и сливочное масло. Перемешивайте до однородности.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. Жарьте блины на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны до золотистого оттенка.
- 3
Шаг 3
Смешайте соль, сахар, молотый чёрный перец, розовый перец, укроп, фенхель, цедру лайма, чеснок и тимьян. Выложите смесь специй на филе лосося, прижмите пищевой плёнкой и оставьте на 8 часов.
- 4
Шаг 4
Достаньте филе и смойте соль холодной водой.
- 5
Шаг 5
На сковороде слегка припустите шпинат с чесноком и тимьяном.
- 6
Шаг 6
Выложите блины на тарелку, между ними разместите гравлакс, нарезанный тонкими слайсами. Посыпьте тёртым пармезаном и цедрой лайма.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
