Буррито с курицей, рисом и овощами

Нарежьте куриное филе мелкими кусочками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу, помешивая, 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте помидоры, лук и сладкий перец. Добавьте их к курице, полейте кетчупом и тушите на медленном огне 5 минут.

Отварите рис до готовности и остудите. Натрите сыр на крупной тёрке.

Смешайте остывшую смесь с курицей и овощами с рисом и сыром. Мелко нарежьте зелень и добавьте в начинку.

Выложите начинку на тортилью, оставляя отступ от краёв. Заверните лепёшку, подогнув боковые края внутрь, затем скатайте в рулет.

Поместите буррито в микроволновку на 1–2 минуты или в разогретую до 180 °C духовку на 3–5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячим.