Usuba
Пельмени с говядиной
Классические пельмени с мясным фаршем. Тесто готовится на яйце и молоке, фарш — из говядины с луком и специями. Пельмени лепятся с помощью формы и варятся до готовности.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 393,4 г
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
В муку вбейте яйцо. Постепенно вливайте молоко и воду, добавьте соль. Замесите тесто до однородности и оставьте на 20 минут.
- 2
Шаг 2
Пропустите говядину через мясорубку. Добавьте соль, перец и мелко нарубленный лук. Тщательно перемешайте фарш.
- 3
Шаг 3
Разделите готовое тесто на равные части. Раскатайте тонкий лист по размеру пельменницы и положите его на форму.
- 4
Шаг 4
Выложите кусочки фарша в углубления формы. Раскатайте второй лист теста и накройте им форму. Осторожно прокатайте скалкой, чтобы форма разделила заготовку на отдельные пельмени.
- 5
Шаг 5
Переверните форму, чтобы пельмени выпали. Обволочите их в муке.
- 6
Шаг 6
Варите пельмени в подсоленной воде 10 минут. Подавайте с маслом, сметаной или уксусом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
