Яблочно-сливовый джем

Помойте яблоки и сливы.

Яблоки разрежьте на четыре части.

Вырежьте серединку с семечками.

Каждую часть разрежьте пополам, затем нарежьте поперёк на кусочки.

Повторите со всеми яблоками.

Сложите нарезанные яблоки в кастрюлю.

Сливы разрежьте пополам и извлеките косточку.

Добавьте сливовые дольки к яблокам.

Всыпьте сахар.

Тщательно перемешайте.

Накройте крышкой и оставьте на 2 часа до полного растворения сахара.

Фрукты выделят сок. Перемешайте их.

Закипятите на минимальном огне один раз. Дайте остыть.

Закипятите второй раз на малом огне и снова остудите.

Закипятите в третий раз на минимальном огне. Пробейте всю массу блендером до однородного состояния.

Накройте крышкой и дайте кипеть 5 минут на минимальном огне. Джем будет булькать — следите, чтобы не пригорел.

Стерилизуйте банку и крышку. Переложите горячий джем в банку.

Закрутите крышку.

Переверните банку вверх дном и оставьте до полного остывания.

Уберите джем на хранение в прохладное место.