Usuba
Коблер со сливами и корицей
Американский десерт с мягкой сливовой начинкой, приправленной корицей, и нежным бисквитным тестом сверху. Подаётся тёплым с мороженым.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 172,4 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 210 градусов.
- 2
Шаг 2
Нарежьте сливы на четвертинки, удалив косточки.
- 3
Шаг 3
В сотейнике смешайте сливы, сахар и крахмал. Посыпьте корицей, добавьте лимонный сок.
- 4
Шаг 4
Поставьте сотейник на плиту. Готовьте на слабом огне, помешивая, пока смесь не закипит и не начнёт загустевать. Дайте покипеть 2 минуты. Смесь должна напоминать кисель с кусочками слив.
- 5
Шаг 5
В миске смешайте мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками, с сахаром и солью.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
- 7
Шаг 7
Добавьте молоко комнатной температуры и ещё раз перемешайте до однородности.
- 8
Шаг 8
Выложите сливовую смесь в форму для запекания, не смазывая её маслом.
- 9
Шаг 9
Выбирайте форму не слишком широкую, чтобы слой начинки был достаточно толстым. Это предотвратит выдавливание начинки тестом.
- 10
Шаг 10
Выложите тесто сверху на начинку в 4–6 приёмов, оставляя между кусочками свободные участки. Тесто не разравнивайте.
- 11
Шаг 11
Поставьте в духовку и выпекайте около 30 минут до золотистой корочки.
- 12
Шаг 12
Дайте коблеру остыть. Подавайте тёплым с мороженым.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
