Usuba
Турецкая белая фасоль с томатом
Густое, сытное блюдо из белой фасоли с острым вкусом. Фасоль варится долго, но результат стоит ожидания. Подают, обмакивая кусочки хлеба в соус, или подают как гарнир к пилаву. Острота блюда уравновешивает лимон и свежая петрушка.
- Подготовка
- 900 мин
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 930 мин
- Стандартная порция
- 249,7 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Фасоль залить водой и замочить на ночь. Воды добавить с запасом — фасоль разбухает примерно в два раза.
- 2
Шаг 2
Утром слить воду, залить свежей водой и варить фасоль 2 часа. Оставить в кастрюле на день, чтобы она дошла.
- 3
Шаг 3
Слить воду, залить фасоль свежей водой. Довести до кипения и варить на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Пока фасоль варится, мелко нарезать перец чили и лук. Обжарить их на растительном масле.
- 5
Шаг 5
Добавить томатную пасту к луку и перцу, перемешать. Жарить до мягкости лука.
- 6
Шаг 6
Добавить обжаренные лук и перец к фасоли. Варить ещё 20–30 минут.
- 7
Шаг 7
Ближе к концу варки добавить соль и молотый красный перец.
- 8
Шаг 8
Выложить блюдо в тарелку, добавить тонкие дольки лимона и посыпать свежей петрушкой. Подавать со свежим хлебом или лепёшкой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
