Кухни

Турецкая кухня

Рецепты турецкой кухни с пошаговыми инструкциями. Готовьте кебабы, пахлаву, менеме и другие традиционные блюда. Откройте для себя вкусы Востока и средиземноморской кухни.

Рецепты

Исключить продукты чёрного списка

Чёрный список пока пуст

Добавьте продукты, которые хотите исключать или подсвечивать на карточках рецептов.

Настроить чёрный список

10 рецептов

Обновляем список…

Татлы с орехами и сухофруктами
Восточная сладость из пастилы с начинкой из измельченных сухофруктов, грецких орехов, меда и сливочного масла. Готовится в виде рулета, нарезается тонкими ломтиками и подается к чаю.
10г
Белки
64,6г
Жиры
100,4г
Углеводы
976 ккал / на 2 порции (210 г)
Баранина с рисом и сухофруктами в плове
Восточное блюдо с нежной бараниной, ароматным рисом и сладкими сухофруктами. Мясо тушится с овощами и специями, затем соединяется с рисом, который впитывает весь вкус бульона. Курага, финики, чернослив и изюм добавляют блюду сладость и глубину вкуса.
42,6г
Белки
88,8г
Жиры
203,8г
Углеводы
1 756 ккал / на 2 порции (836,8 г)
Бараньи отбивные с пряным кускусом и йогуртным соусом
Сочные бараньи отбивные с ароматным кускусом, приправленным карри и куркумой. К блюду подаётся освежающий соус из греческого йогурта с тёртым цукини и мятой.
57г
Белки
43,8г
Жиры
64,8г
Углеводы
886 ккал / на 2 порции (564,6 г)
Баранина на углях в маринаде из печеного перца
Шашлык из нежной баранины, маринованной в ароматной смеси печеного перца, специй и трав. Мясо пропитывается соком запеченного перца, паприкой, сумахом и тимьяном, приобретая глубокий вкус. Подается с луком и зеленью.
86,8г
Белки
140,4г
Жиры
47,8г
Углеводы
1 800 ккал / на 2 порции (1 038,2 г)
Шаурма с курицей в лаваше
Хрустящая шаурма с нежной курицей, свежими овощами и ароматным сметанным соусом. Блюдо готовится быстро и подходит для обеда или ужина.
75,8г
Белки
79г
Жиры
243,2г
Углеводы
1 966 ккал / на 2 порции (2 228 г)
Острая овощная закуска аджилы-эзме
Традиционная закуска из свежих помидоров, перца и лука с пряными специями. Яркое, ароматное блюдо с острым вкусом и насыщенным цветом — идеально подходит к мясу и хлебу.
8,2г
Белки
12,2г
Жиры
50г
Углеводы
304 ккал / на 2 порции (337,8 г)
Фаршированные баклажаны по-турецки
Баклажаны, нафаршированные мясным фаршем с овощами и травами, тушёные в томатном соусе. Популярное турецкое блюдо с ароматом орегано и мяты, подходит для семейного ужина и праздничного стола.
50,2г
Белки
48,4г
Жиры
58,4г
Углеводы
864 ккал / на 2 порции (1 302,8 г)
Шаурма с курицей на лаваше
Хрустящая шаурма со сладко-острым соусом, обжаренной курицей, карамелизованным луком и морковью по-корейски. Лаваш смазывают яйцом и обжаривают до золотистой корочки.
63,8г
Белки
55,2г
Жиры
54,2г
Углеводы
978 ккал / на 2 порции (604,4 г)
Плов с курицей и рисом
Ароматный плов с куриным филе, морковью и луком. Рис готовится в бульоне с пряностями, впитывая все вкусы. Блюдо получается рассыпчатым и сытным, идеально подходит для семейного обеда.
85г
Белки
49,8г
Жиры
87,8г
Углеводы
1 148 ккал / на 2 порции (792,8 г)
Шакшука с яйцами в томатном соусе
Восточное блюдо с яйцами, запечёнными в пряной подушке из помидоров, лука и перца. Белки схватываются под крышкой, желтки остаются текучими и становятся соусом. Подаётся прямо в сковороде, горячее и ароматное.
34г
Белки
69,2г
Жиры
44г
Углеводы
910 ккал / на 2 порции (954,4 г)

Турецкая кухня

Рецепты

Татлы с орехами и сухофруктами

Баранина с рисом и сухофруктами в плове

Бараньи отбивные с пряным кускусом и йогуртным соусом

Баранина на углях в маринаде из печеного перца

Шаурма с курицей в лаваше

Острая овощная закуска аджилы-эзме

Фаршированные баклажаны по-турецки

Шаурма с курицей на лаваше

Плов с курицей и рисом

Шакшука с яйцами в томатном соусе