Usuba
Каннеллини, запечённая в бутылке
Нежная белая фасоль, приготовленная в керамической бутылке при низкой температуре. Ароматная с чесноком, шалфеем и перцем чили, пропитанная оливковым маслом. Деликатное блюдо с мягкой консистенцией и насыщенным вкусом.
- Подготовка
- 600 мин
- Приготовление
- 190 мин
- Всего
- 790 мин
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Залейте фасоль холодной водой и оставьте на 8–10 часов. Слейте воду.
Засыпьте фасоль в керамическую бутыль с широким горлом объёмом 1–1,5 л, которая поместится в духовку.
Добавьте раздавленный чеснок, листья шалфея, мелко нарезанный перец чили, чёрный перец и соль.
Залейте оливковым маслом и холодной водой так, чтобы жидкость покрывала фасоль.
- 2
Шаг 2
Заткните бутыль чистой тряпкой и поставьте в духовку, разогретую до 120 °C.
Запекайте не менее 3 часов. По необходимости доливайте горячую воду, чтобы фасоль оставалась покрыта жидкостью.
- 3
Шаг 3
Когда фасоль полностью размягчится, вода должна полностью выпариться.
Подайте фасоль с хорошим оливковым маслом. По желанию посыпьте тёртым пармезаном.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
