Usuba
Жареная моцарелла с анчоусами и шалфеем
Хрустящая закуска с нежной моцареллой, обёрнутой анчоусом и листом шалфея, в хрустящем кляре. Подаётся горячей с острым перцем чили.
- Всего
- 10 мин
- Стандартная порция
- 98,3 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте яйцо с мукой и разбавьте небольшим количеством воды, чтобы получилась жидкая масса консистенции теста для блинов.
- 2
Шаг 2
Влейте в сотейник масло — столько, чтобы в него можно было окунуть филе анчоусов. Раскалите масло до кипения.
- 3
Шаг 3
Каждое филе анчоусов обложите с обеих сторон крупным листом шалфея. По очереди обмакните в тесто и опустите во фритюр. Когда кляр слегка подзолотится, выложите анчоусы на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
- 4
Шаг 4
На шарики моцареллы положите по тонкому колечку перца чили и насадите сверху анчоусы с помощью зубочисток или шпажек. Подавайте блюдо горячим.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
