Usuba
Фаттуш с хрустящей питой
Левантийский овощной салат с редисом, помидорами, огурцами и свежей зеленью. Название блюда происходит от арабского слова «фатт» — дробление: овощи нарезают крупными кусками. Главные компоненты — пряность сумах и хрустящие кусочки обжаренной лепешки пита, которые придают салату характерный вкус и текстуру.
- Всего
- 15 мин
- Стандартная порция
- 285,5 г
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Полейте питу оливковым маслом и обжарьте в духовке при 200 градусах 5 минут до хрустящего состояния.
- 3
Шаг 3
Остудите питу и поломайте на мелкие кусочки.
- 4
Шаг 4
Нарежьте огурцы крупным кубиком.
- 5
Шаг 5
Нарежьте помидоры крупным кубиком.
- 6
Шаг 6
Нарежьте редис тонкими кольцами.
- 7
Шаг 7
Измельчите мяту и петрушку, салат романо нарежьте крупно.
- 8
Шаг 8
Перемешайте овощи и зелень в большой миске.
- 9
Шаг 9
Для заправки смешайте 50 мл оливкового масла, сок половины лимона, сумах и чеснок, пропущенный через пресс.
- 10
Шаг 10
Соедините салат с заправкой, добавьте кусочки питы и посыпьте сумахом.
- 11
Шаг 11
Подайте салат сразу же, пока питу остается хрустящей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
