Тушеная говядина с овощами и томатом
Мягкое мясо, тушенное с морковью, луком и сельдереем в томатном соусе. Подается с овощным пюре или гарниром на выбор.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
2
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
Мясо тщательно обсушить и обвалять в муке.
- 2
Шаг 2
В большой кастрюле разогреть масло, обжарить мясо со всех сторон. Вылить остатки масла из кастрюли.
- 3
Шаг 3
Мелко нарезать лук, раздавить чеснок, морковь и сельдерей нарезать кружочками. Положить в кастрюлю с мясом, добавить томатный сок, соль, перец и орегано. Все хорошо перемешать. На сильном огне довести до кипения.
- 4
Шаг 4
Тушить в закрытой кастрюле на слабом огне 2,5–3 часа, иногда переворачивая мясо.
- 5
Шаг 5
Из овощей и бульона в блендере сделать соус, затем довести его до кипения на сильном огне.
- 6
Шаг 6
Мясо подавать тонко нарезанным, политым соусом и украшенным зеленью.
