Usuba
Говядина, тушённая в горшочке
Мягкое мясо, слоями уложенное с карамелизованным луком и тушённое в собственном соку. Блюдо готовится в горшочке, что придаёт ему особый вкус и аромат. Подходит к гречке, рису или картофелю.
- Всего
- 35 мин
- Стандартная порция
- 252,5 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте говядину кусочками. Посыпьте солью и обжарьте на сале до румяной корочки со всех сторон.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте лук и пассеруйте его на сале до мягкости и лёгкой золотистости.
- 3
Шаг 3
В горшочек выложите слой пассерованного лука, затем куски обжаренного мяса, снова слой лука. Повторите 2–3 раза, чередуя слои.
- 4
Шаг 4
Влейте говяжий бульон. Добавьте соль, чёрный перец горошком и лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Закройте горшочек крышкой и тушите на среднем огне до полной готовности мяса, пока оно не станет мягким и нежным.
- 6
Шаг 6
Подайте говядину с гарниром: рассыпчатой гречневой или рисовой кашей, отварным картофелем или сложным гарниром на ваш выбор.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
